Nutrition : production et distribution de spiruline

La faim et la malnutrition

925 millions d’individus souffrent de faim dans le monde, en grande majorité dans les pays en développement*. Si le droit à la nourriture est reconnu par la Déclaration Universelle des Droits de l’Homme (art. 25) et le Pacte international relatif aux droits économiques, sociaux et culturels (art. 11), il n’existe pas de cadre juridique international pour faire respecter l’engagement des Etats parties.

Mais plus que la faim, le véritable enjeu est la malnutrition. Cet état pathologique est dû à une carence en micronutriments (vitamines, minéraux et acides aminés essentiels), qui ne permet plus à l’organisme d’assurer sa croissance et de maintenir ses fonctions vitales.

Les enfants, les plus touchés par la malnutrition

Selon l’OMS, une vingtaine de millions d’enfants de moins de cinq ans sont gravement malnutris et de ce fait plus exposés à la maladie et à une mort prématurée. Bien qu’elle soit rarement citée comme une cause directe, la malnutrition joue un rôle dans environ 40 % des 11 millions de décès d’enfants de moins de cinq ans que l’on recense dans les pays en développement**.

La malnutrition légère ou modérée ne présente pas de symptômes cliniques, mais provoque de graves séquelles. Les micronutriments ont une incidence profonde sur le développement de l’enfant et sur la santé de la femme enceinte et allaitante. Les effets les plus dévastateurs de la malnutrition se produisent avant la naissance et pendant les premières années de la vie d’un enfant, lorsque son développement physique et mental est freiné.

L’action d’Antenna

Il est primordial de dépister à temps les enfants souffrant de malnutrition légère et modérée et de leur apporter des suppléments alimentaires appropriés. Antenna soutient la production et la distribution de la spiruline, dont quelques grammes par jour améliorent spectaculairement l’état nutritionnel des enfants malnutris, et a débuté des projets de micro-agriculture, qui s’inscrivent en parfaite complémentarité avec l’éducation nutritionnelle et les programmes de spiruline.

* Source : FAO, Département du développement économique et social, 2010
** Source : UNICEF, 2010