Antenna technologies afirma que la transferencia de conocimientos y de tecnologías relativa a la producción local de spirulina encierra un excelente potencial en cuanto a la lucha contra la desnutrición se refiere.
Sin embrago, el valor de dicho potencial depende de la información y de la educación nutricional que debe necesariamente acompañarlo. En un primer momento, lo indispensable es informar mejor de las implicaciones reales de la desnutrición.
Además de los efectos directos y fácilmente detectables de las carencias alimentarías de la desnutrición bajo todas sus formas, ahora se conocen cada vez más otros efectos como pueden ser el retraso en el crecimiento, ciertos trastornos mentales o disfunciones del sistema inmunitario.
Al hilo de las investigaciones sobre la desnutrición, efectos indirectos, y sin embargo, gravísimos aparecen cada vez con mayor frecuencia.
En vista de las múltiples ventajas de una producción local y económica, de una producción capaz de ofrecer un aporte nutricional cotidiano de las poblaciones de las regiones cálidas, Antena Technologies sugiere que la auto-producción de spirulina debería ser una alta prioridad para los países en desarrollo.
La spirulina se puede utilizar como un complemento alimentario de alto valor nutricional. Vista desde el microscopio, la spirulina aparece bajo la forma de pequeños filamentos en espiral. Contiene micro-nutrientes que se son absorbidos fácilmente por el organismo humano porque no tiene paredes celulosas.
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